Υλικά:
1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 αυγά
1/2 ποτήρι ελαιόλαδο
1/2 ποτήρι νερό
250 γρμ. γιαούρτι στραγγιστό
1 κουτ. γλ. χυμό λεμόνι
1 κουτ. γλ. αλάτι
Εκτέλεση:
Βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ το μισό αλεύρι, κάνουμε μια λακκούβα στη μέση και ρίχνουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά. Ανακατεύουμε κυκλικά, παίρνοντας αλεύρι από το πλάι. Προσθέτουμε σιγά σιγά αλεύρι μέχρι να γίνει μια ζύμη μαλακή και ελαστική. Την τυλίγουμε σε μεμβράνη και την βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον μια ώρα, να ξεκουραστεί. Ανοίγουμε σε φύλλο, ανάλογα με τις ανάγκες μας.
1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 αυγά
1/2 ποτήρι ελαιόλαδο
1/2 ποτήρι νερό
250 γρμ. γιαούρτι στραγγιστό
1 κουτ. γλ. χυμό λεμόνι
1 κουτ. γλ. αλάτι
Εκτέλεση:
Βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ το μισό αλεύρι, κάνουμε μια λακκούβα στη μέση και ρίχνουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά. Ανακατεύουμε κυκλικά, παίρνοντας αλεύρι από το πλάι. Προσθέτουμε σιγά σιγά αλεύρι μέχρι να γίνει μια ζύμη μαλακή και ελαστική. Την τυλίγουμε σε μεμβράνη και την βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον μια ώρα, να ξεκουραστεί. Ανοίγουμε σε φύλλο, ανάλογα με τις ανάγκες μας.