Μπαχαρικό 5 καρυκευμάτων Chinese 5 Spices

Chinese 5 Spices. Μείγμα πέντε μπαχαρικών περιλαμβάνει όλες τις πέντε γεύσεις, γλυκό, ξινό, πικρό, πικάντικο και αλμυρό. 

Συστατικά:

1 κουτ. σ. κανέλα
1/2 κουτ. γλ. γαρύφαλλα
1 κουτ. σ. σπόρους μάραθου, ψημένους
5 αστεριοειδείς γλυκάνισο
1 κουτ. γλ. πιπέρι Σετσουάν ψημένο, ή πιπέρι μαύρο

Οδηγίες:
Σέ ένα τηγάνι βάζουμε το πιπέρι και το ψήνουμε για 3 λεπτά να βγάλει το άρωμά του.
Αλέθουμε στο μούλτι το πιπέρι με το γλυκάνισο, και προσθέτουμε τα υπόλοιπα μπαχαρικά. Τα αλέθουμε όλα μαζί να γίνουν μια ψιλή σκόνη.

 Τα αποθηκεύουμε σε ένα αεροστεγές βάζο.
Ιδανικό για μπάρμπεκιου, μπριζόλα, παιδάκια, κοτόπουλο, κ.λ.π.